定番!野菜たっぷりの豚こまビーフン【キャベツ・パプリカ・ねぎ】
材料(2人分)
-
ビーフン(乾麺)100g
-
豚肉(こま切れ)100g
-
キャベツ(葉)4枚
-
パプリカ(赤)1/2個
-
ねぎ1/2本
-
サラダ油大さじ1
(A)
-
大さじ1
-
大さじ1
-
小さじ1
-
鶏ガラスープ1/4カップ
-
塩少々
つくり方
-
1
ビーフンは熱湯で表示時間通りもどし、水で洗い、ざるにあける。
-
2
キャベツはひと口大、パプリカは細切り、ねぎは斜め薄切りにする。
-
3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を色が変わるまで炒め、(2)を加えてしんなりするまで炒める。
-
4
(1)を加え、さっと混ぜて(A)を合わせて注ぎ、汁気がなくなるまで炒める。
- 料理 今井亮
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。