簡単擬制豆腐

簡単擬制豆腐

ふんわり焼き上げ、お弁当にも

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調理時間
20分
エネルギー
228kcal
塩分
1.1g
たんぱく質
18.3g
脂質
16.1g
食物繊維
0.8g
糖質
3.2g
野菜量
4.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 絹ごし豆腐(1/2丁)
    150g
  • 鶏ひき肉(もも肉)
    80g
  • 卵
    2個
  • 青ねぎ(小口切り)
    2本分
  • サラダ油
    大さじ1/2
(A)

つくり方

  1. 1

    耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、豆腐をくずしながら広げ、鶏ひき肉を広げてのせる。

  2. 2

    ラップをして電子レンジ(600W)で4分加熱し、水気をきって粗熱が取れるまでそのままおく。

  3. 3

    ボウルに卵を割り入れ、(2)と青ねぎ、(A)加えて混ぜる。

  4. 4

    卵焼き器を中火で温めてサラダ油をなじませ、(3)を入れて軽く混ぜ、アルミホイルをかぶせて弱火で4分ほど蒸し焼きにし、返して4分蒸し焼きにする。

  5. 5

    粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。

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  • 料理 本田よう一
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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