簡単擬制豆腐

簡単擬制豆腐

ふんわり焼き上げ、お弁当にも

調理時間
20分
エネルギー
228kcal
塩分
1.1g
たんぱく質
18.3g
脂質
16.1g
食物繊維
0.8g
糖質
3.3g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 絹ごし豆腐(1/2丁)
    150g
  • 鶏ひき肉(もも肉)
    80g
  • 2個
  • 青ねぎ(小口切り)
    2本分
  • サラダ油
    大さじ1/2
(A)

つくり方

  1. 1

    耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、豆腐をくずしながら広げ、鶏ひき肉を広げてのせる。

  2. 2

    ラップをして電子レンジ(600W)で4分加熱し、水気をきって粗熱が取れるまでそのままおく。

  3. 3

    ボウルに卵を割り入れ、(2)と青ねぎ、(A)加えて混ぜる。

  4. 4

    卵焼き器を中火で温めてサラダ油をなじませ、(3)を入れて軽く混ぜ、アルミホイルをかぶせて弱火で4分ほど蒸し焼きにし、返して4分蒸し焼きにする。

  5. 5

    粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。

  • 料理 本田よう一
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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