鶏団子とごぼうの煮物

材料(2人分)
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ごぼう100g
(A)鶏団子
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鶏ひき肉100g
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玉ねぎ(みじん切り)1/4個分
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卵1個
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塩少々
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こしょう少々
(B)
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かつおだし1と1/2カップ
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大さじ1
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大さじ1
つくり方
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1
ごぼうは皮をこそげ、斜め薄切りにし、水にさらす。
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2
(A)をよく混ぜ合わせ、鶏団子をつくる。
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3
(B)を鍋で煮立て(2)をひと口大に丸めて落とし入れる。鶏団子の周囲が固くなったら(1)を加え、煮汁が少なくなるまで煮る。
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- 料理 葛西麗子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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