鶏団子とごぼうの煮物
材料(2人分)
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ごぼう100g
(A)鶏団子
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鶏ひき肉100g
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玉ねぎ(みじん切り)1/4個分
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卵1個
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塩少々
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こしょう少々
(B)
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かつおだし1と1/2カップ
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大さじ1
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大さじ1
つくり方
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1
ごぼうは皮をこそげ、斜め薄切りにし、水にさらす。
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2
(A)をよく混ぜ合わせ、鶏団子をつくる。
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3
(B)を鍋で煮立て(2)をひと口大に丸めて落とし入れる。鶏団子の周囲が固くなったら(1)を加え、煮汁が少なくなるまで煮る。
- 料理 葛西麗子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。