鶏団子とごぼうの煮物

鶏団子とごぼうの煮物

ごぼうと鶏のうま味たっぷり

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調理時間
20分
エネルギー
189kcal
塩分
1.8g
たんぱく質
14.5g
脂質
8.9g
食物繊維
3g
糖質
11.4g
野菜量
68.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • ごぼう
    100g
(A)鶏団子
  • 鶏ひき肉
    100g
  • 玉ねぎ(みじん切り)
    1/4個分
  • 卵
    1個
  • 塩
    少々
  • こしょう
    少々
(B)

つくり方

  1. 1

    ごぼうは皮をこそげ、斜め薄切りにし、水にさらす。

  2. 2

    (A)をよく混ぜ合わせ、鶏団子をつくる。

  3. 3

    (B)を鍋で煮立て(2)をひと口大に丸めて落とし入れる。鶏団子の周囲が固くなったら(1)を加え、煮汁が少なくなるまで煮る。

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  • 料理 葛西麗子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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