ゆで野菜と豚肉のサラダ

材料(2人分)
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         豚バラ肉(薄切り)100g
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        キャベツ250g
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        ブロッコリー80g
 
(A)ねぎだれ
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          ねぎ(みじん切り)4cm
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        すりごま(白)大さじ2
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      大さじ1と1/2
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      大さじ1と1/2
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        ごま油小さじ2
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        黒こしょう(粗びき)少々
 
つくり方
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                  1
豚肉は食べやすく切る。
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                  2
キャベツはザク切り、ブロッコリーは小房に分ける。
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                  3
鍋に熱湯を沸かし、(2)をゆでてざるに上げる。続けて(1)を入れ、色が変わったら取り出す。
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                  4
(3)を器に盛りつけ、(A)を混ぜ合わせてかける。
 
- 料理 葛西麗子
 - 料理コーディネート 中島久枝
 - 撮影 三浦康史
 
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