イタリアンちらし

材料(2人分)
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ご飯(温かいもの)150g
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生ハム50g
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ルッコラ50g
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パプリカ(黄)1/4個
(A)
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酢大さじ1と1/2
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オリーブオイル大さじ1
(B)チーズのかえし漬け
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クリームチーズ90g
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大さじ2
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大さじ1
つくり方
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1
クリームチーズは6等分し、保存袋などに入れてしょうゆと煮きりみりんを絡め、冷蔵庫に2時間以上おく。
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2
固めに炊いたご飯は、熱いうちに(A)と混ぜる。
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3
ルッコラは洗って水気をきって食べやすく切る。パプリカはせん切りにする。
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4
器に(2)をよそい、食べやすく切った生ハムと(1)、(3)を盛りつける。
※1のみりんは大きめの耐熱容器に入れ、ラップなしで電子レンジ(600W)で20~30秒かけて煮きる。
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- 料理 ほりえさわこ
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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