たけのこと鶏肉のフリット
材料（2人分）
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鶏むね肉２５０ｇ
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たけのこ（水煮）１５０ｇ
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サラダ油適量
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セージ（飾り用）適宜
（A）下味
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小さじ２
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こしょう少々
（B）ころも
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卵１個
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小麦粉大さじ４
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粉チーズ大さじ２
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塩小さじ1/5
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マンズワイン（白）大さじ２
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セージ（生・みじん切り）適宜
つくり方
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1
鶏肉はそぎ切りにし、たけのこはひと口大に切り、（Ａ）で下味をつける。
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2
（Ｂ）をすべて混ぜ合わせる。
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3
（１）に（２）をまぶし、１８０度の油で揚げる。器に盛りつけ、あればセージなどのハーブを添える。
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- 料理 ほりえさわこ
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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