写真:鶏肉とさやえんどうのにんにく炒め

鶏むね肉をしっとり仕上げる

調理時間
20分
エネルギー
225kcal
塩分
1.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

1/2枚

50g

2枚

1片分

2枚分

(A)下味

大さじ1/2

小さじ1

つくり方

  1. 鶏肉はひと口大に切り、(A)のしょうゆと酒をもみ込み、片栗粉をまぶしてオリーブオイルをかける。
  2. さやえんどうは筋を取る。しいたけは石づきを切って薄切りにする。
  3. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて香りが出たら、にんにくを取り出す。
  4. 同じフライパンに(1)を入れ、肉の周囲の色が変わってきたら(2)、アンチョビー、水大さじ1を加えて、水分がなくなるまで炒め合わせる。
  5. 器に盛りつけ、(3)のにんにくものせる。