鶏と旬野菜のだしてりやき

材料(2~3人分)
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鶏もも肉1枚
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パプリカ(赤)60g
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パプリカ(黄)60g
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ズッキーニ50g
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サラダ油大さじ1
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大さじ2
つくり方
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1
鶏肉はひと口大に切る。パプリカは乱切り、ズッキーニは輪切りにする。
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2
フライパンにサラダ油を強火で熱し、鶏肉を皮目から焼き、裏返して中火にし火を通す。
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3
ほとんど火が通ったら、野菜類を加えて、こんがりと焼き色をつけるように焼く。
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4
余分な油はキッチンベーパーなどで拭き取り、本つゆを加えて全体に絡めながら焼く。
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5
肉と野菜を器に盛りつけて、残ったたれを火にかけてとろみをつけ、肉と野菜にかける。
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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