かじきと野菜の炒め物

かじきと野菜の炒め物

ジューシー野菜を加えて

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調理時間
20分
エネルギー
198kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
20.5g
脂質
12.2g
食物繊維
0.9g
糖質
2.5g
野菜量
59g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • めかじき(切り身)
    2切れ
  • ズッキーニ(1/2本)
    85g
  • パプリカ(黄)
    1/4個
  • にんにく
    1/2片
  • オリーブオイル
    小さじ2
  • 小さじ2
  • 塩
    少々
  • こしょう
    少々

つくり方

  1. 1

    めかじきは太めの棒状に切る。

  2. 2

    ズッキーニ、パプリカはせん切り、にんにくはみじん切りにする。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)を入れて中火で焼き、焼き色がついたら強火に変えて(2)を入れて炒め、しょうゆ、塩、こしょうで味を調える。

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  • 料理 岩崎啓子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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