写真:肉じゃが

後を引く上品な甘さのみりんで仕上げて

調理時間
20分
エネルギー
450kcal
塩分
2.2g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

120g

2個

1/2個

1/2本

1/2パック

1/2パック

4本

大さじ1

適量

(A)

つくり方

  1. 豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。じゃがいもは4等分に切る。玉ねぎはくし切り、にんじんは乱切りにする。しらたきは下ゆでし、食べやすい長さに切る。しめじは小房に分ける。さやいんげんは3等分に切る。
  2. 鍋に油を熱し、玉ねぎを透き通るまで炒め、豚肉、じゃがいも、にんじん、しらたき、しめじ、さやいんげん、水を加えて強火で煮る。アクが出てきたら取り除く。
  3. (A)と水300mlを加えて蓋をして10~15分程煮て、じゃがいもに火が通ってきたら、鍋をゆすりながら煮る。
  4. 器に盛りつけ、木の芽を添える。