鶏団子とチンゲン菜の汁
材料(2人分)
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鶏ひき肉120g
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おろししょうが1/2片分
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ねぎ(みじん切り)4cm分
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チンゲン菜1株
(A)
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小さじ1
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小さじ1
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片栗粉小さじ1
(B)
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かつおだし1と1/2カップ
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小さじ1
(C)
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小さじ1
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塩少々
つくり方
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1
鶏肉にしょうが、ねぎ、(A)を加えて練り混ぜる。
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2
チンゲン菜は軸と葉に分け、軸はひと口大のくし形切りにし、葉は長さを半分にする。
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3
小鍋に(B)を煮立て、(1)を4等分にして丸めて入れ、ふたをして3分ほど煮て火を通す。
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4
チンゲン菜の軸を加えてふたをし、1~2分煮る。葉と(C)を入れてさっと煮て器によそう。
- 料理 今泉久美
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。