豚ひき肉と長芋とほうれん草の炒め物

材料(2人分)
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         ほうれん草1束
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        パプリカ(赤)1/2個
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        長芋100g
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        にんにく1片
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        オリーブオイル大さじ1/2
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        豚ひき肉200g
 
(A)
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          大さじ1と1/2
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      大さじ1
 
つくり方
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                  1
ほうれん草は3cm長さに切る。パプリカは3cm長さの拍子木切りにする。長芋は1cm厚さの半月切りにする。にんにくはみじん切りにする。
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                  2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で熱し、香りが出てきたら、豚ひき肉を入れ色が変わるまでしっかり炒め、ほうれん草、パプリカを加えてしんなりするまで炒める。
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                  3
長芋を加えてさっと炒め、(A)を加えて汁気が少なくなるまで炒め合わせる。
 
- 料理 キッコーマン
 
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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