鯖のソテー ラビゴットソース
材料（2人分）
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さば（切り身）２切れ
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薄力粉大さじ1/2
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トマト１個
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玉ねぎ1/8個
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セロリ1/4本
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デルモンテ エキストラバージンオリーブオイル大さじ1/2
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ベビーリーフ２０ｇ
（A）
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大さじ１
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酢大さじ1/2
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デルモンテ エキストラバージンオリーブオイル大さじ1/2
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砂糖小さじ１
つくり方
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1
さばは水気をふき取り、薄力粉をまぶす。トマトは５ｍｍ角のみじん切り、玉ねぎとセロリはみじん切りにする。（Ａ）は混ぜ合わせておく。
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2
ボウルにトマト、玉ねぎ、セロリ、（Ａ）を入れて混ぜ合わせ、ソースをつくる。
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3
フライパンにオリーブオイルを熱し、さばを皮目からこんがりと焼き色がつくように両面焼く。
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4
器に（３）を盛りつけ、（２）のソースをかけて、ベビーリーフを添える。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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