白菜と豚肉のグリル

白菜は芯を切り落とす。まな板に豚肉を少し重ねるようにして縦に並べておき、こしょうをふる。豚肉の手前に白菜をおいて巻く。

大きめのフライパンにオリーブオイルを広げて（１）を巻き終わりを下にしておき、中火にして焼く。途中上下を返すようにして、全体に焼き色がついたらふたをして５分蒸し焼きににして、上下を返してさらに５分蒸し焼きにする。

余分な油をキッチンペーパーでふき、中火にしてしょうゆ、みりんを入れて全体に絡めたらまな板に取り出す。

粗熱が取れたら好みの幅で切り分けて器に盛り、フライパンに残った汁をかける。