牛肉とねぎの和え麺

牛肉とねぎの和え麺

白髪ねぎをたっぷりのせて

調理時間
15分
エネルギー
598kcal
塩分
1.6g
たんぱく質
22.5g
脂質
26.1g
食物繊維
2.5g
糖質
63.5g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • ねぎ
    6cm
  • 中華麺(生・細麺)
    2玉
  • ごま油
    小さじ2
  • 牛肉(薄切り)
    150g
  • ラー油
    適量
(A)

つくり方

  1. 1

    ねぎは半分に切って芯を取り、せん切りにして水にさらし、水気をしっかりときる。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、麺を表示の時間通りゆで、水でさっと洗って水気をしっかりときり、ごま油を混ぜ合わせる。

  3. 3

    同じ鍋で牛肉をさっとゆで、冷めたらひと口大に切る。

  4. 4

    (2)に(A)、飾り用少々を残した(1)、(3)を混ぜ合わせて器に盛りつけ、飾り用の(1)を添え、ラー油をかける。

  • 料理 岩崎啓子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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