写真:おだしスパニッシュオムレツ

野菜がたっぷり!だしの風味がきいた栄養満点のオムレツです。

調理時間
20分
エネルギー
193kcal
塩分
1.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

1/2個

1/4個

1/3本

50g

30g

大さじ2

適宜

(A)

4個

大さじ2

つくり方

  1. 玉ねぎ、パプリカ、ズッキーニは1cm角に切り、しめじは小房に分ける。ベーコンは1cm角に切る。(A)は混ぜ合わせる。
  2. フライパンに油を中火で熱し、玉ねぎ、しめじ、ベーコンを炒める。玉ねぎがしんなりとしたら、パプリカ、ズッキーニを加えてさっと炒め、つゆを加えて全体を混ぜ、ひと煮立ちさせる。
  3. (A)を加えて、ざっくりと混ぜながら半熟状に火を通し、ふたをして、ごく弱火でじっくりと火を通す。
  4. 火が通ったら切り分け、皿に盛りつけ、クレソンを添える。