写真:なすと豚ばらのまろやか炒め

しょうゆのうまみを含ませた、味わいジューシーな野菜炒め

調理時間
15分
エネルギー
313kcal
塩分
1.3g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養分析値は3人分とした場合の値です。

材料(3人分)

150g

2本(160g)

100g

50g

大さじ1

つくり方

  1. 豚バラ肉を4~5cm長さに切り、なすは乱切り、玉ねぎはくし切りにする。グリーンアスパラガスは5~6cm長さの斜め切りにする。
  2. フライパンに油を熱し、なすを中火で炒め、表面に焼き色がついたら玉ねぎ、グリーンアスパラガス、豚バラ肉を加えて炒め合わせる。
  3. 具材に火が通ったら強火にし、みりん、しょうゆを加えて具材に味を含ませるように炒め合わせ、煮汁が少なくなったら火を止め、器に盛りつける。