なすと豚ばらのまろやか炒め
材料（3人分）
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豚バラ肉（薄切り）１５０ｇ
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なす２本（１６０ｇ）
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玉ねぎ１００ｇ
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グリーンアスパラガス５０ｇ
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サラダ油大さじ１
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大さじ３
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大さじ１と1/2
つくり方
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1
豚肉を４～５ｃｍ長さに切り、なすは乱切り、玉ねぎはくし切りにする。アスパラガスは５～６ｃｍ長さの斜め切りにする。
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2
フライパンに油を入れて中火にし、なすを炒め、表面に焼き色がついたら玉ねぎ、アスパラガス、豚肉を加えて炒め合わせる。
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3
具材に火が通ったら強火にし、みりん、しょうゆを加えて具材に味を含ませるように炒め合わせ、煮汁が少なくなったら火を止め、器に盛る。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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