鶏とじゃがいものまろやかてり焼き

鶏肉はひと口大に切る。じゃがいもは皮付きのままひと口大に切り、電子レンジ（６００Ｗ）で４分程加熱する。パプリカはくし切りにする。グリーンアスパラガスは４ｃｍ長さの斜め切りにする。

フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、鶏肉を皮目から両面焼いて、火を通す。

じゃがいも、グリーンアスパラガス、パプリカを加えて炒め、火が通ったら（Ａ）を加えて炒め合わせる。器に盛り、クレソンを添える。