レンジで！しっとりだしナス鶏（山本ゆりさん）
材料（2人分）
つくり方
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1
なすはへたがついたまま、つまようじで皮に2～3カ所穴をあける。鶏肉は一口大に切り、塩、こしょうをふる。
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2
耐熱容器に鶏肉を入れ、片栗粉をまぶす。（A）をかけ、ふんわりとラップをして、電子レンジ（600W）で5分加熱する。
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3
なすを1本ずつラップで包み、電子レンジ（600W）で3分加熱し、冷水につけてラップを取る。水けをきって乱切りにする。
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4
（2）に（3）のなすを加えてよく和え、器に盛り、好みで青ねぎを散らす。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。
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