うなぎと卵の混ぜご飯

うなぎと卵の混ぜご飯

レンジでつくる炒り卵をのせて

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調理時間
15分
エネルギー
402kcal
塩分
2.1g
たんぱく質
19.2g
脂質
15.3g
食物繊維
2.3g
糖質
46.2g
野菜量
24.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

(A)
(B)炒り卵

つくり方

  1. 1

    うなぎのかば焼きは2cm幅に切り、(A)をふりかけ、電子レンジ(600W)で1~2分温める。

  2. 2

    温かいご飯にうなぎのたれとごまを混ぜる。

  3. 3

    大きめの耐熱ボウルに(B)をよく混ぜ、電子レンジ(600W)で約1分加熱し、泡立て器で細かくつぶす。

  4. 4

    きゅうりは小口切りにし、ポリ袋に入れてしょうゆをまぶし、空気を抜いて10分おき、汁気を絞る。

  5. 5

    (2)に(1)、(3)、(4)を混ぜ、器に盛りつけ、好みで山椒をふる。

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  • 料理 ほりえさわこ
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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