うなぎと卵の混ぜご飯

うなぎと卵の混ぜご飯

レンジでつくる炒り卵をのせて

調理時間
15分
エネルギー
412kcal
塩分
2.2g
たんぱく質
19.5g
脂質
16.1g
食物繊維
2.4g
糖質
46.7g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

(A)
(B)炒り卵

つくり方

  1. 1

    うなぎのかば焼きは2cm幅に切り、(A)をふりかけ、電子レンジ(600W)で1~2分温める。

  2. 2

    温かいご飯にうなぎのたれとごまを混ぜる。

  3. 3

    大きめの耐熱ボウルに(B)をよく混ぜ、電子レンジ(600W)で約1分加熱し、泡立て器で細かくつぶす。

  4. 4

    きゅうりは小口切りにし、ポリ袋に入れてしょうゆをまぶし、空気を抜いて10分おき、汁気を絞る。

  5. 5

    (2)に(1)、(3)、(4)を混ぜ、器に盛りつけ、好みで山椒をふる。

  • 料理 ほりえさわこ
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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