あおさの焼きそば

中華麺は電子レンジにかけて軽く温め、ほぐしておく。

豚肉は一口大に切り、（A）の酒をもみ込み、片栗粉をまぶし、ごま油をかけてほぐす。

ねぎは白髪ねぎにする。芯は斜め切りにする。

フライパンにごま油を入れて熱し、あおさを入れて炒め、いったん取り出す。

同じフライパンに（2）の豚肉を入れて炒め、色が変わったらねぎの芯と中華麺を加えてひと混ぜし、（B）を加えて炒め合わせる。

器に盛り、（4）と（3）の白髪ねぎをのせる。