牛丼

牛丼

卵をのせて味わい深く

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調理時間
15分
エネルギー
606kcal
塩分
1.4g
たんぱく質
20.1g
脂質
29.6g
食物繊維
3.1g
糖質
66.5g
野菜量
49.3g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 牛肉(薄切り)
    150g
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • オリーブオイル
    小さじ1と1/2
  • ご飯(温かいもの)
    300g
  • 青ねぎ(小口切り)
    適宜
  • 卵黄
    2個分
(A)

つくり方

  1. 1

    牛肉はひと口大に切り、玉ねぎは太めのせん切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)の玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたら牛肉を入れてさらに炒める。

  3. 3

    (A)を加え混ぜ、煮立ったら弱火で5分くらい煮る。

  4. 4

    器にご飯をよそい、(3)を盛りつけ、好みで青ねぎをふり、中央に卵黄をのせる。

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  • 料理 岩崎啓子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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