牛丼
材料（2人分）
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牛肉（薄切り）１５０ｇ
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玉ねぎ1/2個
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オリーブオイル小さじ１と1/2
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ご飯（温かいもの）３００ｇ
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青ねぎ（小口切り）適宜
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卵黄２個分
（A）
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かつおだし1/4カップ
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大さじ２
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大さじ１
つくり方
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1
牛肉はひと口大に切り、玉ねぎは太めのせん切りにする。
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2
フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたら牛肉を入れてさらに炒める。
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3
（Ａ）を加え混ぜ、煮立ったら弱火で５分くらい煮る。
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4
器にご飯をよそい、（３）を盛りつけ、好みで青ねぎをふり、中央に卵黄をのせる。
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- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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