ぶりのまろやか漬け照焼き

Name: ぶりのまろやか漬け照焼き
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Ingredients: ぶり ２切れ; 薄力粉 適量; サラダ油 適量; 青じそ ３枚; キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 大さじ1/2; マンジョウ濃厚熟成本みりん 大さじ1/2; マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒 大さじ1/2; キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 大さじ１; マンジョウ濃厚熟成本みりん 大さじ１; マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒 大さじ１; 砂糖 大さじ1/2

香ばしくふっくらした仕上がり

調理時間

10分+

エネルギー

359kcal

塩分

1.9g

たんぱく質

23.1g

脂質

24.2g

食物繊維

0.3g

糖質

16.1g

※１人あたりの栄養成分を表示。
※ぶりに下味をなじませる時間は含まれません。栄養計算値は、薄力粉を10ｇ、サラダ油を大さじ１使用した場合の値です。

材料（2人分）

ぶり（切り身）

２切れ
薄力粉

適量
サラダ油

適量
青じそ

３枚

（A）

（B）

つくり方

1

きれいなポリ袋にぶり、（Ａ）を入れて冷蔵庫で３０分ほど置き、下味をつける。
2

キッチンペーパーで（１）の水分をふき取り、薄力粉をまぶす。
3

フライパンに油を熱し（２）を焼く。中まで火が通ったら（Ｂ）を加え、焦がさないよう絡め焼きにする。
4

器に青じそを敷き、ぶりを盛り、フライパンに残ったたれをかける。

料理キッコーマン

切り方などの下ごしらえをまとめてチェック
（料理の基本）

当社レシピについて

キッコーマンホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。