鶏のジューシーてりやき

鶏のジューシーてりやき

調味液を煮立たせてから絡めることで、味のまとまりがよくなる!

調理時間
20分
エネルギー
411kcal
塩分
2.8g
たんぱく質
27.0g
脂質
25.4g
食物繊維
1.4g
糖質
18.5g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 鶏もも肉
    300g
  • 大根
    200
  • ミニトマト
    2個
  • サラダ油
    小さじ2
  • 青じそ
    2枚
  • 練り辛子
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    鶏肉は余分な脂を除き、筋切りして6等分に切る。大根はすりおろしてざるに上げ、水気をきる。ミニトマトは半分に切る。(A)は混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンに油を中火で30秒程熱し、水気をふいた鶏肉を皮目から入れてそのまま5分、返して2~3分焼く。

  3. 3

    キッチンペーパーで余分な脂をふき取り、フライパンの中央を空けて(A)を加え強火で煮立たせ、鶏肉に絡めながらてりが出るまで2~3分煮詰める。

  4. 4

    器に青じそを敷いて(3)を盛りつけ、大根おろし、練り辛子、ミニトマトを添える。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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