写真:ぶりのてり焼き

香ばしさとてりが食欲をそそる

調理時間
10分
エネルギー
371kcal
塩分
1.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

1本

4本

適量

2切れ

(A)たれ

大さじ1/2

つくり方

  1. ねぎは3cm長さに切る。しし唐辛子は切り込みを入れる。フライパンに油を熱し、それぞれ炒めて取り出す。
  2. (1)のフライパンに油を足し、ぶりの表面を下にして並べ、焼き色がつくまで焼く。裏返して裏面も焼き色をつけ、蓋をして弱火にし、中まで火を通す。火が通ったら余分な油をふきとる。
  3. (2)に(A)を入れて、中火でぶりを焦がさないように絡めながら焼く。器にぶりを盛りつけ、フライパンに残ったたれをかけ、(1)を添える。