ぶりのてり焼き
材料（2人分）
つくり方
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1
ねぎは3cm長さに切る。しし唐辛子は切り込みを入れる。フライパンに油を熱し、それぞれ炒めて取り出す。
-
2
（1）のフライパンに油を足し、ぶりの表面を下にして並べ、焼き色がつくまで焼く。裏返して裏面も焼き色をつけ、蓋をして弱火にし、中まで火を通す。火が通ったら余分な油をふきとる。
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3
（2）に（A）を入れて、中火でぶりを焦がさないように絡めながら焼く。器にぶりを盛りつけ、フライパンに残ったたれをかけ、（1）を添える。
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- 料理コーディネート HISAKO
キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。
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