冬のあったか根菜ステーキ

牛肉は室温に戻しておく。れんこんは１ｃｍ厚さのいちょう切りにし、かぶは葉を１ｃｍ残してくし切りにする。ブロッコリーは小房に分けゆでる。ミニトマトは半分に切る。

フライパンに油大さじ１を入れ中火で熱し、れんこん、かぶをそれぞれ焼く。

フライパンをきれいにして、再びに油を大さじ１加えて中火で熱し、牛肉に塩、こしょうで下味をつけて両面を焼く。

器に（３）のステーキを盛り、（２）、ブロッコリー、ミニトマトを添え、ステーキしょうゆをかける。