豚肉と冬野菜の豆乳クリーム煮
材料(2人分)
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豚もも肉(薄切り)100g
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にんじん30g
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白菜150g
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ねぎ1/3本
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ブロッコリー50g
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しめじ1/2パック
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サラダ油小さじ1
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にんにく(みじん切り)小さじ1
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大さじ1
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こしょう適宜
(A)
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1/2カップ
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大さじ1
(B)
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片栗粉小さじ2
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水小さじ2
つくり方
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1
豚肉は食べやすい大きさに切る。にんじんはいちょう切りにし、白菜は3~4cm長さに切る。ねぎは斜め切りにし、ブロッコリー、しめじは小房に分ける。
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2
フライパンに油とにんにくを入れて弱火で炒め、香りが出たら豚肉と野菜を炒める。酒、水200mlを加え、中火で約3分煮る。
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3
(2)に(A)を加えて全体を混ぜ合わせて、ふつふつと沸いてきたら2分ほど煮て、(B)を加えてとろみをつけ、好みでこしょうをふる。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。