豚団子と厚揚げほうれん草のみぞれ鍋(賛否両論 笠原氏)

材料(4人分)
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豚ひき肉200g
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厚揚げ1枚
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生しいたけ4枚
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サラダほうれん草1束
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大根(すりおろし)大さじ8
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うどん(ゆで)2玉
(A)
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大さじ1と1/2
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しょうがのすりおろし小さじ1
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片栗粉大さじ1
(B)
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200ml
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水1200ml
つくり方
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1
ボウルに、豚ひき肉、(A)を入れて手で練る。
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2
鍋に(B)を沸かして、(1)を丸めて落とし入れ、 火を通す。
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3
厚揚げ、しいたけ、ほうれん草を加えてさっと煮て、上に大根おろしを散らす。
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4
シメは、うどんがオススメです。
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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