焼きぶり大根
材料（2～3人分）
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ぶり（切り身）2切れ
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大根1/4本
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薄力粉適量
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サラダ油大さじ1
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針しょうが適宜
（A）
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大さじ3
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大さじ3
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大さじ1
つくり方
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1
大根は皮をむき、縦半分に切ってから、横に1cm厚さに切る（半月切り）。ぶりは一口大に切り、薄力粉を薄くまぶす。
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2
耐熱皿に大根を並べ、ふんわりとラップをして、電子レンジ（600W）で竹串がスッと通るまで約5分加熱する。
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3
フライパンに油を熱し、ぶりと大根を入れて、両面に焼き色がつくまで焼く。
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4
（A）を加え、弱火～中火で煮て、汁が少し残る程度まで煮からめる。
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5
器に盛り、好みで針しょうがを添える。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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