写真:焼きぶり大根

焼き目をしっかりつけることで、香ばしい風味に仕上がります。

調理時間
15分
エネルギー
258kcal
塩分
1.6g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養計算値は3人分の値です。また、薄力粉は含まれません。

材料(2~3人分)

2切れ

適量

1/4本

大さじ1

適宜

(A)

つくり方

  1. ぶり(切り身)はひと口大に切り、薄く粉をまぶす。大根は1cm厚さの半月切り。
  2. 耐熱皿に大根を並べ、ふんわりとラップをして、電子レンジ(600W)で竹串がスッと通るまで約5分加熱する。
  3. フライパンに油を熱し、ぶりと大根を入れて、両面色よく焼く。
  4. (A)を加え、中~弱火で煮、汁が少し残る程度まで煮絡める。
  5. 器に盛り、針しょうがをのせる。

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