写真:なすの肉巻きソテー

旬の野菜を甘辛味の肉巻きで楽しみます!

調理時間
20分
エネルギー
329kcal
塩分
1.3g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養計算値は、薄力粉を大さじ2使用した場合の値です。
    パプリカやエリンギ等、お好みの夏野菜を巻いても、彩りや食感のバリエーションを、お楽しみいただけます。

材料(2人分)

160g

1本

適量

大さじ1

適宜

(A)

つくり方

  1. 豚ロース薄切り肉は6等分にわける。なすはへたを切って6等分のくし切りにする。
  2. 豚肉を広げてなすを置き、手前から巻いて薄力粉を薄くまぶす。
  3. フライパンに油を中火で熱し、(2)の巻き終わりを下にして焼きつけ、転がしながら全体を焼き、ふたをして弱めの中火にし3分程蒸し焼きにする。
  4. なすに火が通ったら(A)を加えて焼き絡める。
  5. 半分に切って器に盛り、フライパンに残った汁をかけ、サニーレタスを添える。※パプリカやズッキーニ等、お好みの野菜を巻いても、彩りや食感のバリエーションをお楽しみいただけます。

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