豚ガリバタみりんステーキ
材料（2人分）
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豚肩ロース肉（１枚１５０ｇのもの）２枚
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大さじ３
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黒こしょう少々
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薄力粉大さじ２
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サラダ油大さじ１
（A）
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大さじ１
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おろしにんにく（生）小さじ１
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バター１０ｇ
（B）添え野菜
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もやし（ゆでたもの）適宜
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わけぎ（ゆでたもの）適宜
つくり方
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1
豚肉は筋切りしてポリ袋に入れ、みりん、黒こしょうを加えて１０分ほど漬け込み、水気を切って薄力粉をしっかりまぶす。
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2
フライパンに油を弱火で熱し、（１）を入れて中までじっくり火を通して一旦取り出す。
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3
同じフライパンに（Ａ）を入れて弱火で熱し、バターが溶けたら（２）を戻し入れて焼き絡め、仕上げに中～強火にして焼き目をつける。
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4
食べやすく切って器に盛り、（Ｂ）を添える。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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