写真:細切りキャベツのガーリック白だし焼きそば(栗原心平さん)

にんにくと白だしの相性抜群!

調理時間
15分
エネルギー
659kcal
塩分
4.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養分析値に白こしょう、青のり、かつお節は含まれません。

材料(2人分)

250g

50g

100g

小さじ1/3

適量

2玉

大さじ1

1片分

適量

適量

(A)下味

小さじ1/5

適量

つくり方

  1. キャベツは1cm幅の細切りにする。ねぎは5cm長さ3mm幅の細切りにする。豚肉は5mm幅に切り、(A)で下味をつける。
  2. 中華麺は電子レンジ(600W)で3分温める。
  3. フライパンにごま油を強めの中火で熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったらキャベツを加えて炒め合わせ、全体に油がまわったら酒を加えてふたをし、中火で1分蒸し焼きにする。
  4. ふたをはずし、ねぎ、にんにくを加えて強めの中火にして炒める。香りが出てきたら、麺、塩を加えてほぐしながら炒める。白だしを加えて全体を混ぜ合わせ、さらに炒める。
  5. フライパンに麺を広げて少し焼きつけ、焼き色をつける。野菜に火が通ったら器に盛り、青のり、かつお節、白こしょうをかける。