細切りキャベツのガーリック白だし焼きそば

キャベツは１ｃｍ幅の細切りにする。ねぎは５ｃｍ長さ３ｍｍ幅の細切りにする。豚肉は５ｍｍ幅に切り、（Ａ）で下味をつける。

中華麺は（６００Ｗ）で３分温める。

フライパンにごま油を強めの中火で熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったらキャベツを加えて炒め合わせ、全体に油がまわったら酒を加えてふたをし、中火で1分蒸し焼きにする。

ふたをはずし、ねぎ、にんにくを加えて強めの中火にして炒める。香りが出てきたら、（２）、塩を加えてほぐしながら炒める。白だしを加えて全体を混ぜ合わせ、さらに炒める。

フライパンに麺を広げて少し焼きつけ、焼き色をつける。野菜に火が通ったら器に盛り、青のり、かつお節、白こしょうをかける。