
志麻さん直伝のコツいっぱい!絶品トマトカレー
- 調理時間
- 25分+
- エネルギー
- 812kcal
- 塩分
- 2.1g
- エネルギー・塩分は1人分です。
- タサン志麻さん開発レシピ。調理時間に肉の漬け込み時間は含まれません。栄養計算値に揚げ野菜は含まれません。
つくり方
- 鶏もも肉はひと口大に切り、塩、こしょうをしてから、ヨーグルト、にんにく、しょうがで漬け込む(にんにくとしょうがの量はお好みで増減してください)。玉ねぎはみじん切りにする。
- フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎを加え火にかけ、かるく塩(分量外)をして中~弱火でじっくり炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、鶏肉、(A)を入れて液面がポコポコ沸くぐらいの火力で、液量が2/3位になるまで15分程煮込む(時々かき混ぜて火の通りを均一にする)。
- (2)にカレールウを加えて5分程煮込み、液量が当初の1/3位になるまで煮込む。仕上げにバターを加えて溶かす(水分が飛びすぎた場合は、トマトジュース(分量外)を50ml程足してください)。
- 皿にご飯を盛りつけ、(4)をかけ、好みの揚げ野菜を添える。