志麻さん直伝のコツいっぱい！絶品トマトカレー
- 調理時間
- 25分+
- エネルギー
- 812kcal
- 塩分
- 2.1g
- エネルギー・塩分は1人分です。
- タサン志麻さん開発レシピ。調理時間に肉の漬け込み時間は含まれません。栄養計算値に揚げ野菜は含まれません。
つくり方
- 鶏もも肉はひと口大に切り、塩、こしょうをしてから、ヨーグルト、にんにく、しょうがで漬け込む（にんにくとしょうがの量はお好みで増減してください）。玉ねぎはみじん切りにする。
- フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎを加え火にかけ、かるく塩（分量外）をして中～弱火でじっくり炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、鶏肉、（Ａ）を入れて液面がポコポコ沸くぐらいの火力で、液量が2/3位になるまで１５分程煮込む（時々かき混ぜて火の通りを均一にする）。
- （２）にカレールウを加えて５分程煮込み、液量が当初の1/3位になるまで煮込む。仕上げにバターを加えて溶かす（水分が飛びすぎた場合は、トマトジュース（分量外）を５０ｍｌ程足してください）。
- 皿にご飯を盛りつけ、（４）をかけ、好みの揚げ野菜を添える。
