ミートボールのトマト鍋

白菜は葉と芯に分けてザク切りにする。しめじは石づきを取り小房に分ける。じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。

ミートボールをつくる。ボウルに（A）を合わせて、粘りが出るまでよく練り、12等分してボール状に丸める。

鍋に白菜の芯の部分、しめじ、じゃがいもを入れ、（2）をのせる。

（B）を加え、ふたをして中～弱火で20分ほど煮込む。（3）の具材に火が通ったら、白菜の葉の部分を加えて、さらにひと煮立ちさせる（鍋底が焦げつかないように注意）。味を見て、塩、こしょう（分量外）で味を調える。