野菜たっぷり豆乳シチュー
材料（2人分）
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鶏もも肉１５０ｇ
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玉ねぎ1/2個
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じゃがいも（大）１個
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にんじん1/2本
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ベーコン（薄切り）１枚
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ブロッコリー４０ｇ
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オリーブオイル小さじ１
（A）
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大さじ１
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１カップ
（B）
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小さじ1/2
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こしょう少々
つくり方
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1
鶏肉はひと口大に切り、玉ねぎはくし形に切る。にんじんは輪切り、じゃがいもはくし形に切って水にさらし、ベーコンは４等分する。
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2
ブロッコリー小房に分けてラップに包み、電子レンジ（６００Ｗ）で３０秒加熱する。
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3
鍋にオリープオイルを熱して（１）を炒め、水１と1/2カップを加えてふたをし、沸騰後弱火で１０～１５分煮る。
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4
（Ａ）を入れて煮立て、（Ｂ）と（２）を加えてひと煮立ちさせる。
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- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 さくらいしょうこ
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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