あじのたたきサラダ

材料(2人分)
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あじ(刺し身用・三枚におろしたもの)2尾分
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ねぎ3cm
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しょうが1片
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ごま油小さじ1
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大さじ1
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きゅうり1本
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みょうが2個
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卵黄1個分
つくり方
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1
ねぎはみじん切り、しょうがはすりおろす。
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2
あじは粗く刻み、ごま油としょうゆと混ぜ合わせる。
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3
きゅうりとみょうがはせん切りにして器に盛りつけ、(2)と卵黄をのせる。
- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 さくらいしょうこ
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