ホットプレートでチーズタッカルビ

鶏肉はひと口大に切り、塩、こしょうで下味をつける。キャベツはざく切り、玉ねぎはくし切りにする。エリンギは半分の長さに切り、縦４等分にする。にんじんは短冊切りにする。

ホットプレートに油を中温で熱し、鶏肉を入れて炒め、肉の色が変わってきたら、その他の食材を加えてさらに炒める。

野菜がしんなりしてきたら、たれを加えて全体をよく炒め絡める。

具材を半分に分け、両端に寄せる。間にチーズを入れて、溶けるまで加熱する。