ホットプレートで!チーズタッカルビ

材料(3~4人分)
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鶏もも肉1枚
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塩ひとつまみ
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こしょう適量
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キャベツ1/4個
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玉ねぎ1/2個
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エリンギ1/2パック
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にんじん1/4本
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サラダ油大さじ1
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大さじ5
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ピザ用チーズ80g
つくり方
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1
鶏肉はひと口大に切り、塩、こしょうで下味をつける。キャベツはざく切り、玉ねぎはくし切りにする。エリンギは半分の長さに切り、縦4等分にする。にんじんは短冊切りにする。
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2
ホットプレートに油を中温で熱し、鶏肉を入れて炒め、肉の色が変わってきたら、その他の食材を加えてさらに炒める。
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3
野菜がしんなりしてきたら、たれを加えて全体をよく炒め絡める。
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4
具材を半分に分け、両端に寄せる。間にチーズを入れて、溶けるまで加熱する。
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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