写真:だしぶっかけ豚しゃぶサラダうどん

レンジでつくる温泉卵をのせておいしさアップ!

調理時間
10分
エネルギー
784kcal
塩分
3.1g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養計算値はだししょうゆを1人あたり大さじ1と1/2使用した場合の値です。卵を電子レンジで加熱する際、破裂を防止するために必ず卵黄部分2ケ所を爪楊枝で刺して穴をあけてください。電子レンジは機種により、加熱時間が異なります。豚肉の加熱時間は様子を見て時間を調節してください。

材料(2人分)

1個

大さじ1

1個

1本

2玉

2個

150g

1g

つくり方

  1. アボカドは縦半分に切って、種を取り除いて皮をむいて薄切りにし、レモン(絞り汁)をかける。トマトは縦半分に切り、薄切りにする。青ねぎは小口切りにする。
  2. 冷凍うどんは水にくぐらせて耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ(600W)で6~7分加熱し、冷水でしめて水気をきる。(冷凍うどんのパッケージに加熱時間の表記がある場合は、それに準じてください。)
  3. 温泉卵をつくる。耐熱容器2個に卵をそれぞれ割り入れ、卵がしっかりとかぶるくらいの水を入れ、爪楊枝で卵黄に2ヶ所穴をあける。ラップをせずに電子レンジ(600W)で1分30秒程加熱し、湯を切って冷ましておく。※火傷にご注意ください。※卵1個の場合は加熱時間を40秒に変更してください。
  4. 豚しゃぶをつくる。豚肉に塩、酒をもみ込んで耐熱皿に広げ、水大さじ1を回しかけてふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で3分程加熱し、粗熱をとる。
  5. (2)を器に盛りつけ、中央に(4)の豚しゃぶをのせ、アボカド、トマトを交互に並べてオリーブオイルをまわしかけ、温泉卵をのせる。
  6. だししょうゆをかけて、青ねぎをちらす。