だしぶっかけ豚しゃぶサラダうどん

だしぶっかけ豚しゃぶサラダうどん

レンジでつくる温泉卵をのせておいしさアップ!

調理時間
10分
エネルギー
768kcal
塩分
3.9g
たんぱく質
30.7g
脂質
41.4g
食物繊維
7.3g
糖質
62.3g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値はだししょうゆを1人あたり大さじ1と1/2使用した場合の値です。卵を電子レンジで加熱する際、破裂を防止するために必ず卵黄部分2ケ所を爪楊枝で刺して穴をあけてください。電子レンジは機種により、加熱時間が異なります。豚肉の加熱時間は様子を見て時間を調節してください。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    アボカドは縦半分に切って、種を取り除いて皮をむいて薄切りにし、レモン(絞り汁)をかける。トマトは縦半分に切り、薄切りにする。青ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    冷凍うどんは水にくぐらせて耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ(600W)で6~7分加熱し、冷水でしめて水気をきる。(冷凍うどんのパッケージに加熱時間の表記がある場合は、それに準じてください。)

  3. 3

    温泉卵をつくる。耐熱容器2個に卵をそれぞれ割り入れ、卵がしっかりとかぶるくらいの水を入れ、爪楊枝で卵黄に2ヶ所穴をあける。ラップをせずに電子レンジ(600W)で1分30秒程加熱し、湯を切って冷ましておく。※火傷にご注意ください。※卵1個の場合は加熱時間を40秒に変更してください。

  4. 4

    豚しゃぶをつくる。豚肉に塩、酒をもみ込んで耐熱皿に広げ、水大さじ1を回しかけてふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で3分程加熱し、粗熱をとる。

  5. 5

    (2)を器に盛りつけ、中央に(4)の豚しゃぶをのせ、アボカド、トマトを交互に並べてオリーブオイルをまわしかけ、温泉卵をのせる。

  6. 6

    だししょうゆをかけて、青ねぎをちらす。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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