写真:すき焼き(味わいリッチ減塩しょうゆ使用)

減塩しょうゆでつくるまろやかな割り下で、肉も野菜もおいしく

調理時間
20分+
エネルギー
463kcal
塩分
3.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間に焼き麩を戻す時間は含まれません。栄養計算値は、牛脂を10gとした場合の値です。

材料(4人分)

300g

2本

1丁

8個

1袋

1/2束

15g

4個

適量

(A)割り下

50ml

大さじ4

つくり方

  1. 牛肉は食べやすい大きさに切る。ねぎは1cm厚さの斜め切りにする。焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。しいたけは石づきを取って飾り切りにする。しらたきは下ゆでし食べやすい長さに切る。春菊は3等分する。焼き麩はぬるま湯でもどし、水気を絞る。(A)は合わせておく。卵は溶いておく。
  2. 鍋に牛脂(なければサラダ油適量)を入れて中火にかけ、ねぎを焼きつける。(A)を入れて煮立て、焼き豆腐、生しいたけ、しらたきを入れて煮る。
  3. 具材に火が通ってきたら、肉、春菊、焼き麩を加える。すべての具材に火が通ったら、溶き卵をつけて食べる。