写真:牛肉とキャベツのこしょう炒め

こしょうの辛みと酸味であと引く味わい。キャベツがたっぷり食べられます

調理時間
15分
エネルギー
419kcal
塩分
1.8g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

200g

小さじ3

大さじ1

250g

1/2個

(A)

大さじ1

小さじ1

つくり方

  1. 牛肉はボウルに入れ、しょうゆ、ごま油小さじ1、片栗粉を順にもみ込む。キャベツは6cm四方にちぎる。玉ねぎは8mm幅の薄切りにする。(A)は混ぜ合わせておく。
  2. フライパンにごま油小さじ1を入れて中火で熱し、(1)の牛肉を広げて入れ、1分間焼きつけて上下を返し、さらに1分間焼き、取り出す。
  3. ペーパータオルなどでフライパンの汚れをふきとり、ごま油小さじ1を足し、キャベツ、玉ねぎを広げて入れる。強火にして2分間程焼き、上下を返してさっと炒める。
  4. 中央を空けて(A)を入れて煮立て、(2)を戻し入れ、汁気を飛ばしながら1~2分炒め絡める。