
スパイスの風味で減塩なのにメリハリのある美味しさ!
- 調理時間
- 20分
- エネルギー
- 619kcal
- 塩分
- 1.5g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- じゃがいもは皮付きのままよく洗い、1.5cm幅のくし切りにする。手羽先はキッチンハサミで先端を切り落とし、骨に沿って切り込みを入れて(A)で下味をつけ、10分程おく。
- フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れてじゃがいもを並べ、中火にかける。(1)の手羽先に小麦粉をまぶし、皮目を下にしてじゃがいもの隙間に並べ、オリーブオイル大さじ3を回しかけて焼き色がつくまで5分程焼く。
- (2)のじゃがいもと手羽先の上下を返し、さらに4分程焼く。全体がカリッとして火が通ったら、油をきってボウルに移す。
- (3)に(B)を加えて全体を絡め、(C)をまぶして器に盛る。