酢豚
材料（4人分）
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豚バラ肉（塊）300g
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玉ねぎ1個
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たけのこ（水煮）1本
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にんじん1本
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ピーマン2個
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揚げ油適量
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パイナップル（缶）1缶
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片栗粉（同量の水で溶いたもの）大さじ1
（A）
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大さじ1
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大さじ1
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卵1/2個
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片栗粉大さじ2
（B）
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大さじ6
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大さじ3
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砂糖大さじ2
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酢大さじ4
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水1カップ
つくり方
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1
豚肉は食べやすい大きさに切り、（A）で下味をつける。玉ねぎ、たけのこ、にんじん、ピーマンは乱切りにする。
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2
鍋に揚げ油を熱し、玉ねぎ、たけのこ、にんじん、ピーマンを素揚げし、（1）の豚肉を揚げる。
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3
フライパンに（B）を合わせて煮立て、（2）を加えて煮る。
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4
ひと口大に切ったパイナップルを入れて混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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