牛すき煮
材料（2人分）
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牛肉（切り落とし）１００ｇ
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焼き豆腐１００ｇ
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玉ねぎ（薄切り）1/2個
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青ねぎ２本
（A）煮汁
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かつおだし１カップ
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大さじ２
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大さじ３
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大さじ２
つくり方
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1
鍋に（Ａ）を入れて火にかけ、煮立ったら牛肉を広げて入れる。肉の色が変わったら、裏返してさっと煮て取り出す。
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2
（１）の鍋にひと口大に切った焼き豆腐と玉ねぎを入れ、中火でやわらかくなるまで煮る。
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3
器に（１）、（２）を盛りつけ、青ねぎの小口切りをちらす。
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- 料理 伊藤玲子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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