さばとポテトのスパイシートマト煮込み
材料（2人分）
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じゃがいも２００ｇ（２～３個）
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にんにく（みじん切り）１片分
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オリーブオイル大さじ２
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カレー粉小さじ１
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塩小さじ1/2
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１パック
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さば（水煮・缶）１９０ｇ（固形量１４０ｇ）
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少々
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パセリ（乾）適宜
つくり方
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1
じゃがいもは皮をむき、１．５～２ｃｍ角に切る。にんにくはみじん切りにする。
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2
フライパンににんにく、オリーブオイルを入れて中火で熱し、にんにくの香りが立ったら、じゃがいも、カレー粉、塩を入れて炒める。
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3
５分ほど炒めてじゃがいもに火が通ってきたら、カットトマトとさばを汁ごと入れる。
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4
汁気がなくなるまで4～５分煮る。火を止めて、しょうゆを加える。器に盛りつけ、好みでパセリをちらす。
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- 料理 キッコーマンHC
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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