なすとベーコンのトマトパスタ（山本ゆりさん）

なすはへたを切って８ｍｍ厚さの輪切りにし、ベーコンは８ｍｍ角の棒状に切る。（Ａ）の玉ねぎは細かいみじん切りにする。

トマトソースをつくる。耐熱ボウルに（Ａ）の材料を入れて混ぜ、ふんわりラップをかけて両端を大きく空けて、電子レンジ（６００Ｗ）で１０分加熱し、よく混ぜる。（トマトソースは２人分できます）

スパゲッティをゆでる。耐熱ボウルに（Ｂ）のスパゲッティを半分に折って入れ、水、塩を加えてラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で表示時間+２分加熱する。

フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、なす、ベーコンを炒めて塩をふる。火が通ったら（２）の半量を加え、（３）をゆで汁ごと加えて炒め絡める。

器に盛り、お好みで粉チーズ、パセリ、黒こしょうをふる。（パセリの代わりにベビーリーフもおすすめです）