とろ玉なす豚丼(山本ゆりさん)

とろ玉なす豚丼(山本ゆりさん)

忙しい日でもパパっとつくれる簡単メニュー

調理時間
7分
エネルギー
670kcal
塩分
2.0g
たんぱく質
19.8g
脂質
38.5g
食物繊維
4.2g
糖質
63.6g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値に塩は含まれません。

材料(2人分)

  • なす
    2本
  • 豚バラ肉(薄切り)
    120g
  • サラダ油
    大さじ2
  • 少々
  • 大さじ4
  • ご飯
    2杯分
  • 温泉卵
    2個
  • 青ねぎ(小口切り)
    適宜
  • いりごま
    適宜

つくり方

  1. 1

    なすはへたを切ってから縦半分に切って斜め薄切りにする。豚肉は食べやすい長さに切る。

  2. 2

    フライパンに油を中火で熱し、豚肉を炒めてこんがりと焼き色がついたらなすを入れ、塩をふって炒める。なすがしんなりしたら焼肉のたれと水大さじ1を加えて炒め絡める。

  3. 3

    器にご飯を盛って(2)と温泉卵をのせ、フライパンに残ったたれを回しかける。ねぎ、ごまをふる。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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