とろ玉なす豚丼（山本ゆりさん）
材料（2人分）
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なす2本
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豚バラ肉（薄切り）120g
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ご飯茶碗2杯分
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温泉卵2個
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サラダ油大さじ2
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塩少々
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大さじ4
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青ねぎ（小口切り）適宜
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いりごま（白）適宜
つくり方
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1
なすはへたを切り、縦半分に切って斜め薄切りにする。豚肉は食べやすい長さに切る。
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2
フライパンに油を中火で熱し、豚肉を炒めてこんがりと焼き色がついたらなすを入れ、塩をふって炒める。なすがしんなりしたら焼肉のたれと水大さじ1を加えて炒めからめる。
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3
器にご飯を盛り、（2）をのせ、中央に温泉卵をのせる。フライパンに残ったたれを回しかけ、好みで青ねぎ、ごまを散らす。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。
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