とろ玉なす豚丼（山本ゆりさん）
材料（2人分）
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なす２本
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豚バラ肉（薄切り）１２０ｇ
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サラダ油大さじ２
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塩少々
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大さじ４
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ご飯２杯分
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温泉卵２個
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青ねぎ（小口切り）適宜
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いりごま適宜
つくり方
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1
なすはへたを切ってから縦半分に切って斜め薄切りにする。豚肉は食べやすい長さに切る。
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2
フライパンに油を中火で熱し、豚肉を炒めてこんがりと焼き色がついたらなすを入れ、塩をふって炒める。なすがしんなりしたら焼肉のたれと水大さじ１を加えて炒め絡める。
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3
器にご飯を盛って（２）と温泉卵をのせ、フライパンに残ったたれを回しかける。ねぎ、ごまをふる。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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