生クリーム不要でお手軽!チキンのトマトクリーム煮

生クリーム不要でお手軽!チキンのトマトクリーム煮

隠し味のみりんでやわらかな甘みをプラス

調理時間
30分
エネルギー
470kcal
塩分
2.8g
たんぱく質
29.5g
脂質
30.4g
食物繊維
3.3g
糖質
20.1g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(4人分)

  • 鶏もも肉
    2枚
  • 小さじ1
  • こしょう
    少々
  • 小麦粉
    大さじ2
  • 玉ねぎ
    1個
  • しめじ(カットしめじ)
    1袋
  • にんにく
    1片
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • 牛乳
    200ml
  • パセリ(みじん切り)
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大に切り、塩、こしょうをふって小麦粉をまぶす。玉ねぎはくし切りにする。にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが出てきたら鶏肉を加えて中火にして炒める。かるく焼き色がついたら玉ねぎ、しめじを加えて炒め、(A)を加えて混ぜる。沸騰したらふたをし、時々底からかき混ぜながら弱火で10分程煮る。

  3. 3

    ふたを取り、とろみがつくまで混ぜながら煮詰め、牛乳を加えて混ぜる。器に盛り、パセリをちらす。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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