写真:炊飯器で簡単!いかめし風もちもち炊き込みごはん

いかのうま味がぎゅっとつまった贅沢な味わい

調理時間
60分+
エネルギー
332kcal
塩分
2.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間に米の浸水時間は含まれません。

材料(3~4人分)

1合

小2杯

1合

適宜

(A)

大さじ1

つくり方

  1. もち米をとぎ、たっぷりの水に2時間ほど浸け、ざるにあげる。
  2. するめいかは胴部分に指を入れてわたと足を抜き、中を水洗いする。わたを取り除き、胴部分は1cm幅の輪切りにし、足は先端を少しだけ切り落として2本ずつ切り分ける。白米はといでざるに上げる。
  3. 小さめの鍋、又はフライパンに(2)のいか、(A)を入れて弱火で3~4分煮て、冷めるまで置いて味を含ませる。
  4. 炊飯器に(1)、(2)の白米、(3)の煮汁を入れてかるく混ぜ、2合の目盛りまで水を足し、(3)のいかをのせて普通に炊飯する(炊き込みごはんモードがある場合はそちらを選択する)。
  5. 器に盛り、青ねぎをちらす。

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